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南京春霞副食品有限責任公司成立于1997年，經過二十余年的發展，公司已成為行業領先的專業肉類、凍品配送服務商，在業內享有盛譽。疫情黑天鵝降臨時，眾多服務餐飲業的B端經銷商遭受前所未有的沖擊，但春霞卻在復工復產后迅速復蘇，從7月開始，便基本走出疫情影響，銷售額超過去年同期。

那么，春霞的優勢是什么？是如何做到行穩致遠的？有什么樣的經營理念？又是怎樣與時俱進、在傳承中進行創新的？我們采訪到了有十多年凍品從業經驗的春霞銷售總監陳欣，讓我們同他一起走近春霞…

01

傳承與創新

兩代人相輔相成、殊途同歸

走進春霞辦公區，最先映入眼簾的是“誠信贏天下”的牌匾，陳欣介紹說：“春霞能走這么遠，最核心的就是‘誠信’。‘誠信’二字貫穿于公司經營、管理及用人各個方面，我們很多客戶都合作了20年以上，很多員工也工作了10年甚至20年以上，他們都是春霞最寶貴的財富。”

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以誠為本，企業方可行穩致遠，但若想發展到現在的規模，還需要行之有效的管理方法與運營模式。

陳欣表示：“春霞發展到現在，離不開兩代人的用心經營。大家普遍認為兩代人共事，難免會因為代溝產生沖突或碰撞，但這兩代人融合卻非常好——老一輩從批發流通創業，歷經23年，累積了豐富的廠家、客戶資源，練就一身獨到的選品眼光，為后續發展打下了良好的基礎。新一代的加入，則為公司注入了強勁的創新基因，讓春霞擁有領先同行的創新意識與超前眼光，在規范化、制度化方面走在行業前端。”

兩代人相輔相成、殊途同歸，共同成就了春霞，促使春霞與時俱進、穩步發展。

02

“+互聯網”賦能

以數字化、標準化實現精細化運營

打敗經銷商的，從來不是互聯網公司，也不是各種各樣的模式，而是更高的效率、更低的成本與更好的服務。春霞以“+互聯網”賦能企業，通過數字化、標準化實現降本增效，順勢創新，落實企業精細化運營。

產品運營數據化：以客戶需求為導向，輔以廠家推薦及市場調研，及時導入新品，拓寬品類。再通過多維度的數據分析，緊密追蹤各SKU在各渠道的銷售情況，針對不同表現及時采取應對措施，實現凍品范圍內全品項均衡經營與發展；

客戶經營高效化：工具為主，人員為輔。從下單到配送再到財務核算，均在線上進行，圍繞數據精準化、流程標準化提高客戶體驗，用服務、品質、效率促進新客轉化，構建老客轉移壁壘；

團隊管理規范化：績效考核機制是最為核心的方式——以銷售額為中心，輔以新增客戶數、活躍客戶數、客均銷售額、新品開發數等關聯要素進行全方位考核，在規范業務行為標準的同時，提升企業經營效率與盈利水平。再加上賽馬機制與經驗分享機制，充分激活團隊戰斗力，拓寬業務思維模式。

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“當然，春霞也不是只講考核，沒有溫度的企業，所有的制度都是為了讓企業擁有更好的效益，讓員工擁有更好的生活。我們有完善的利益分享機制與制度制定前先充分討論的民主作風，充分體現企業的人性化關懷。”陳欣補充到。

03

構建流量池

以更低的成本獲得更高的終端觸達能力

問及經銷商實現穩步發展的核心要領時，陳欣強調：“抓住終端，才有話語權！誰先面向終端，誰就能領先；不轉終端，勢必面臨淘汰。”若想以更低的成本獲得更高的終端觸達能力，就必須擁抱數字化，構建私域流量池。

春霞自2017年量身定制春霞名品APP，搭建線上業務平臺以來，已完成下游客戶的自主下單培育，同時，通過彈屏廣告、首頁海報、產品促銷、發放優惠券、坎級搭贈等多種推廣及促銷方式，不斷吸引新客，增強用戶黏性，構建起屬于自己的私域流量池，從而更高效的規模化觸達終端客戶。

“自傘自救”，手中有傘，不懼風云突變。在這個數智化大時代，私域流量就是企業握在自己手中的傘。

因此，疫情發生時，春霞沒有慌亂，而是緊密關注客戶動態，延續已成熟的數字化、標準化運營模式，在復工復產后，第一時間督促業務關注新店客戶，迅速跟進，實現客戶轉化，保持市場占有率，穩步提升銷售額。

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談到流量，必然少不了近兩年大熱的“直播帶貨”。春霞的原則是：“借風，但不盲目追風。”

首先，分析直播特性及目標客戶的實際情況：直播帶貨僅適合三低產品（低介入度、低決策風險、低客單價），面對終端客戶，“帶貨”這一定位明顯不合適。其次，思考直播究竟能為我帶來什么？衡量再三后，春霞最終將直播定義為新品推廣工具：這樣，一方面能讓客戶更高效的了解新品；另一方面，可以助力廠家提升品牌影響力。如此，便能形成多方合力、協作共贏。

“春霞協同廠家，每期篩選3~4個產品，通過直播間直觀明了的新品推介及生動化的操作演示，讓客戶迅速了解新品，在潛移默化中促進銷售轉化。”目前，春霞已形成一套成熟的廠商聯動直播方案，成功打造出了一套適合自身的新營銷價值鏈。

04

廠商協同

實現爆品突破

提及與膳立方的合作，陳欣回憶到：“在最初，是看重了膳立方產品的高性價比、高穩定性，還有在市場上的良好表現。后來，在合作過程中，發現膳立方服務也很到位：不久前，一個重要客戶要貨，當時整個南京市場都在缺貨，很讓人頭疼。在向膳立方業務反饋后，廠家快速響應，緊急安排調貨，協助我們成功完成了這個訂單，效率很高，很讓我們感動。”

說起對膳立方未來發展的期許時，陳欣提出了“單品突破”，這一觀點與膳立方目前的大單品戰略不謀而合。

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目前，膳立方鴨胸已在華東市場做到第一位，具備相對完善的經銷體系和渠道布局，有不錯的影響力和競爭力，近日，更是啟動華東鴨胸大單品打造工程，志在抓住窗口期、機遇期，快速做大做強鴨胸，建立護城河，同時利用爆品帶動各品類提升，實現“1+N”產品布局，形成組合優勢，造就規模集聚效應，真正做到第一品牌，引領行業發展。

膳立方食品作為一個有責任、有擔當、有使命感的品牌，一直以為消費者提供更健康、更營養、更美味的食品，推動行業發展、社會進步為己任，必定會和像春霞這樣的大平臺一起打造大單品，贏取大未來。

今后，我們更將協同更廣泛、正在快速發展的有夢想、有目標、有創新、有行動的“四有”中小型經銷商，豐富自身產品線以拓寬消費場景、提升研發創新水平以滿足用戶新需求、整合產業鏈以謀求利益最大化，同心同德，共創共贏！